As nossas experiências...

A força do ar:

Procedimento:
1 - Coloca o funil na garrafa.
2 - Faz um pequeno rolo com a plasticina e ajusta-o em volta do funil, junto à boca da garrafa.
3 - Pressiona o rolo de plasticina firmemente em volta do funil, selando-o completamente, de forma que a garrafa fique hermeticamente fechada.
4 - Lentamente, despeja uma pequena quantidade de água para dentro da garrafa, um pouco de cada vez.

Observação:

No início, a água entra na garrafa. Mas à medida que continuas a despejar a água, começa a entrar menos. Finalmente, o funil ficará cheio de água e nenhuma entrará na garrafa.

Explicação:
O ar dentro da garrafa vai ficar comprimido e ocupar todo o espaço que existe e, por isso impede a entrada de mais água.
Se, com o auxílio de um lápis, fizeres um buraco na plasticina (podes colocar uma palhinha a fazer de chaminé), a água entrará com facilidade na garrafa, pois o ar deixou de estar comprimido.